Gefährdungen und Maßnahmen im Hauswirtschaftsunterricht
In der Lehrküche muss mit vielfältigen Unfall- und Gesundheitsgefahren gerechnet werden.
So können z. B. Unfall- und Gesundheitsgefahren ausgehen von
- rutschigen Fußböden, z. B. durch nasse Bodenbeläge,
- heißen Oberflächen,
- scharfen Messern, insbesondere von nicht sichtbaren Messern im Spülwasser,
- einer mangelhaft ausgeübten Hygiene
- sowie der Bearbeitung von rohem Fleisch.
Das im Hauswirtschaftsunterricht eingeübte Verhalten hilft Unfälle in Beruf und Haushalt zu vermeiden und Gesundheitsgefahren, wie z. B. durch keimbelastete Lebensmittel, zu vermeiden.