Hauswirtschaft
In den Lehrküchen und den Hauswirtsschaftsräumen der allgemeinbildenden Schulen werden die Grundsteine zum Thema gesunde und nachhaltige Ernährung sowie der Haushaltsführung gelegt.
Die Herausforderung für den sicheren Betrieb einer Lehrküche sind umfangreich.
Die entstehenden Gefährdungen müssen festgestellt und die daraus resultierende Maßnahmen ausgewählt werden.