Ernährung und Hauswirtschaft
Im Fachbereich Ernährung und Hauswirtschaft finden sich viele spezielle Themen bzw. Berufsformen wieder. Die Gefährdungen sind in den unterschiedlichen Berufsfeldern sehr ähnlich. So haben z. B. Mitarbeiter einer Großküche unter anderem mit verschiedenen Reinigungsprozessen zu tun und Mitarbeiter der Hauswirtschaft auch mit der Zubereitung von Speisen.
Somit überschneiden sich viele Ver- und Bearbeitungsregeln in den verschiedenen Berufsfeldern.
Gefährdungen und Maßnahmen
Materialien
Allgemeine Hinweise zur Beurteilung der Arbeitsbedingungen (Gefährdungsbeurteilung) im Portal AuG
Allgemeine Vorlagen von Betriebsanweisungen für Geräte und Maschinen finden Sie unter
Allgemeine Informationen zur Unterweisung finden Sie unter
Allgemeine Hinweise zu Gefahrstoffen finden Sie unter