Hauswirtschaft
In den Lehrküchen und den Hauswirtsschaftsräumen der allgemeinbildenden Schulen werden die Grundsteine zum Thema gesunde und nachhaltige Ernährung sowie der Haushaltsführung gelegt.
Die Herausforderungen für den sicheren Betrieb einer Lehrküche sind umfangreich.
Die entstehenden Gefährdungen müssen festgestellt und die daraus resultierende Maßnahmen ausgewählt werden.
Gefährdungen und Maßnahmen
Materialien
Allgemeine Hinweise zur Beurteilung der Arbeitsbedingungen (Gefährdungsbeurteilung) im Portal AuG
Allgemeine Vorlagen von Betriebsanweisungen für Geräte und Maschinen finden Sie unter
Allgemeine Informationen zur Unterweisung finden Sie unter
Allgemeine Hinweise zu Gefahrstoffen finden Sie unter